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发表于: 2019-11-21 21:56:29 | 显示全部楼层

前番我们报道了重庆大田小家家政服 务管理公 司派遣数批家政阿姨们来到重庆巴蜀职业培训学校学习制 作川菜火锅,力求打造一专多能家政人,一段时间的学习和实操课程结束了,现在她们的成果如何呢?在镜头下,见证了她们通 过了严格的结业考评,获得重庆火锅专项职业能力证 书。

阿姨们通 过理论和实操学习,即将迎来结业考 试。

考 试严格按照国 家标准,签到还需按上手印。

结业 迎考 检验手上“硬实力”

通 过在巴蜀职校火锅专 业培训班的学习,阿姨们从最基础的家常菜开始做起,到掌握重庆老火锅的制 作、炒料等硬核技巧。

并在实操过程中能结合不同口味在炒料过程中加以革新,利 用不同的材料进行二次加工,从而达到老少咸宜的效果,让授课老 师也为之点赞。

这次,她们迎来了真正检验“硬实力”的考场,现场签到的严谨和紧张感,让有的阿姨不禁感叹“能感受到娃儿高 考时的感觉”。

填表要规范,字字都重要,这是大家培训的成果。

讲台前登记检录忙,课桌上阿姨们抓紧时间来“温习”。

点火 ?炒料 ?现做现交“火锅卷”

把考场搬进厨房,让火锅作为“试卷”,从制 作到炒料,是检验学 员学习成果的最直接方式。

都是正宗重庆人,都爱重庆老火锅,面对自己最为熟悉的一道“考 题”,大家利 用手里的材料加上自己的一点构思,结合老 师的课堂教学内容和自己的理解,在尽可能短的时间内完成考 试。

牛油块、干辣椒、油辣子,熟悉的食材成“试卷”。

翻锅炒,控火候,“创意老火锅”从炒料开始。

最短时间内完成炒料和装盘,接下来就等待着考评打分了。

每个“作品”上都贴上了学 员对应的考号。

学 员们的考 试作品组成了红彤彤的“火锅方阵”。

一证在手 未来不愁

阿姨们的考 试结果即刻揭晓,大家都顺利通 过了考 试!并且获得了由巴蜀职校颁发的人力资源和社 会保 障局认证的重庆火锅专项职业能力证 书。

能够获得圆 满的成果,标志着家政与餐饮的一次完美碰撞闪现了惊奇的火花,完成了大田小家为提高员工素养和打造全能家政人的愿景,也是巴蜀职校在政 策支持下为帮助家政阿姨们加强就业适应性的一项成功尝试。

巴叔总结
未来,随着家政服 务业对于一专多能型人才的需求逐步加大,人才缺口和市场空间将使更多的家政从业者前来巴蜀“取经”,而政 府部门已有政 策扶持在先。在此大好形势下,定可推动巴蜀职校与更多领域的合作机会,让复合型人才“全面开花”。
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